両備グループ（事務局：両備ホールディングス株式会社、所在地：岡山県岡山市北区下石井）が実施したレシピコンテスト「第2回 教えて！あなたの ”おかやま味” コンテスト」（運営主体：両備ホールディングス株式会社両備ストアカンパニー）において、応募総数75点から栄えあるグランプリ・準グランプリに選ばれたレシピ2点を、10月28（土）からお惣菜として両備ストア全13店舗にて販売開始しました。
■グランプリ受賞作「やまと豚 オムポークチャップ丼」
ジューシーなやまと豚にどこか懐かしいケチャップ味がベストマッチ！ ありそうでなかった岡山名物デミカツ風丼ぶりです。グリーンピースや卵の鮮やかな彩りも食欲をそそります。しっかりとした味付けですので、秋のおでかけにもぴったり。大人から子どもまで楽しめる一品です。
■準グランプリ受賞作「やまと豚 デカ巻きキンパ」
ご飯少なめ、具材がたっぷりの特大キンパ（韓国風海苔巻き）。一口では食べきれない大迫力のボリュームと華やかな見た目で、目もお腹も大満足な一品です。やまと豚をはじめ、キムチや厚焼き玉子、にんじんと小松菜のナムルなどが入っていて栄養バランスもGOOD!
■販売情報
販売開始：2023年10月28日（土）～
販売店舗：両備ストア全13店舗
※土日限定発売
週末にご家族で楽しんでいただきたい味なので、まずは土日限定にて販売いたします。
ご好評の場合平日の発売も検討予定です。
■レシピカードの配布について
上記２作品を含む６点の入賞レシピを詳しく紹介するレシピカードを作成し、両備ストアの各店舗に設置しています。
設置日 ：2023年10月23日（月）
設置店舗：両備ストア全13店舗
※レシピカードはこちらのリンクからもご覧いただけます。
第2回 教えて！あなたの ”おかやま味” コンテストについて
■教えて！あなたの ”おかやま味” コンテストとは
「おかやま味」とは、ご家庭の定番料理、お母さんお父さんの自慢の一品、おばあちゃんの思い出の味など、岡山に住む方々が、おいしい！なつかしい！と思う味のことです。
ご家庭の味を岡山の味へ。両備グループでは、ご家庭のとっておきレシピを発掘し、そのレシピを元に「岡山の新名物」を作っていきたいと、昨年から「教えて！あなたの ”おかやま味” コンテスト」を開催。グランプリ、準グランプリは商品化しています。
■第2回コンテスト詳細
テーマ：「やまと豚（豚肉）」
募集期間：2023年6月1日（木）～7月31日（月）
応募総数：計75件
審査方法
・一次審査…レシピのアイデア性を重視。50作品選出。
・二次審査…作品のレシピ内容を評価。10作品選出。
・三次審査…実際にレシピを試食。アイデア性・味わい・彩りなどを総合的に判断。 評価メンバー20名。
■表彰式について
2023年10月22日に表彰式を開催しました。当日は三次審査を通過したレシピ10点の応募者とそのご家族、ご友人含め約30人が参加し、入賞者一人ひとりに賞状と賞品をお贈りしたほか、両備ストアのお惣菜として商品化されるグランプリ・準グランプリを発表しました。
グランプリを受賞されたのは主婦の「すずめ」さん。
準グランプリは保育士の「Yuco」さんです。
■今後の展開
両備グループでは、当コンテストを継続実施するとともに、今回入賞した方々を「おかやま味アドバイザー」に任命し、新しいお惣菜のメニュー作りにご協力いただくなどを予定しています。今後も岡山の方々に喜んでいただけるようなお惣菜開発、そして岡山の方々が輝ける場所作りに力を入れてまいります。
入賞レシピのご紹介や今後の当コンテストの予定も公式サイトにて発表していきます。
■やまと豚とは
フリーデンの理念「安全・安心・おいしさ」を追求して、2001年に生まれたブランド豚です。「やまと豚」は日本の自然豊かな牧場で、日本の最先端技術と衛生管理のもとに生まれ育てられます。
育種改良が常に行われ、日本人の味覚に合わせた肉質へ改善。日本で高く評価されるとともに、2015年から優秀味覚賞「三ツ星」を 9 年連続で受賞しています。
株式会社フリーデン https://www.frieden.jp/
本社：神奈川県平塚市南金目227
代表者：代表取締役会長 森 延孝
主な事業：豚肉の生産・加工・販売、仔豚・活豚等の生産・販売、ハム・ソーセージ及び調理済食肉加工食品の製造販売、飲食店の経営
